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DESCRIÇÃO:
Auxilia na formação e retenção de espuma da cerveja, sendo uma excelente fonte de proteína, proporcionando uma sensação aveludada ao corpo da cerveja.
Utilização:
Deve ser adicionado por pelo menos 10 minutos na mostura para que ocorra a conversão do amido. Não existe a necessidade de moagem.
Uso:
5% a 25%
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