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Malte | Cevada Torrada Weyermann |
Cor do mosto | 1000 a 1300 EBC |
Utilização | Cevada de alta qualidade processada lenta e cuidadosamente em tambor de torrefação. É um cereal homogeneamente torrado. Utilizado principalmente em cervejas do tipo Stout, imperial stout e porter. |
Uso | Até 5% |
Características | Produz uma cerveja com coloração bastante escura e um sabor torrado limpo e profundo com notas de café e cacau. |