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FERMENTO FERMENTIS BE-134

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INFORMAÇÕES:
DESCRIÇÃO Essa típica cepa de levedura é recomendada para cervejas belgas estilo saison e é caracterizada por ter uma atenuação particularmente alta. Confere aromas frutados com características condimentadas como notas de cravo. Essa cepa produz cervejas altamente refrescantes e com alto drinkability.
QUANTIDADES 500 g e Sachê 11,5 g.
DOSAGEM 50 a 80 g/hl
TEMPERATURA DE REIDRATAÇÃO

Polvilhe a levedura sobre uma superfícia equivalente a 10 vezes o seu peso em água estéril a 30-35°C. Não mexer. Deixe repousar durante 15 minutos, espuma ou ausência de espuma não é indicação de vitalidade. Misture levemente e certifique-se de que toda a levedura está suspensa. Deixe repousar por mais 5 minutos.

Ajuste a temperatura da solução à do mosto, a temperatura da solução não deve ter uma diferença superior a 10°C da temperatura de fermentação. 

TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO entre 18 e 28°C
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES:
PAÍS DE ORIGEM Bélgica
MARCA Fermentis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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