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FERMENTO FERMENTIS S-23

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INFORMAÇÕES

NOME FERMENTO FERMENTIS S-23
DESCRIÇÃO

Levedura lager alemã para produção de cervejas de baixa fermentação com aromas frutados e esterificados.

Sua alta atenuação produz cervejas com boa persistência no paladar.

Dica: É recomendado um descanso de diacetil após o termino da fermentação.

Ideal para: Bock, Helles, Dunkel, Oktoberfest, Schwarzbier, Rauchbier.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO 09ºC – 15ºC (Ideal 12ºC).
DOSAGEM 80g/hl até 120g/hl, para dosagem no mosto entre 12ºC e 15ºC. Aumentar a dosagem quando a temperatura estiver abaixo de 12ºC, a um nível de até 200 a 300g/hl a temperaturas de 9ºC.

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