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FERMENTO LÍQUIDO BIO4 BRETTANOMYCES BRUXELLENSIS TROIS – SY123

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INFORMAÇÕES

NOME

FERMENTO LÍQUIDO BIO4 BRETTANOMYCES BRUXELLENSIS TROIS – SY123

DESCRIÇÃO Levedura de baixa floculação utilizada para a produção de cervejas 100% com Brettanomycesem fermentação primária. Apresenta características de paladar terroso com aromas cítricos, principalmente maracujá e abacaxi.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
INFORMAÇÕES
  • Tolerância alcóolica: 8% ABV
  • Atenuação: 82-85%
  • Floculação: baixa
  • Temperatura de fermentação: 25-30°C
ESTILOS DE CERVEJA
  • Belgian Specialty Ale
  • Berliner Weisse
  • Specialty Beerses

 

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