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HIGH MALTOSE

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INFORMAÇÕES

NOME

HIGH MALTOSE

DESCRIÇÃO

high maltose

Característica:

A High Maltose ou glicose de milho é utilizado para correções de densidade do mosto. Ela não é 100% fermentável como o açúcar de cana, dessa forma, correções feitas com high maltose deixam mais corpo na cerveja.
USO A quantidade a ser usada depende de vários parâmetros (como pH, temperatura, quantidade de açúcares, e etc). Sugerimos testarem para obterem o valor mais próximo do desejado. 

 

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