KIT AMERICAN WHEAT

Código: LGN2BTLFU

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INFORMAÇÕES

NOME

KIT AMERICAN WHEAT

DESCRIÇÃO DO ESTILO

Característica:

Cerveja refrescante de trigo mostrando mais presença de lúpulo e menos características de levedura do que os seus exemplares de cerveja de trigo alemães. Um caráter de fermentação limpo permite a identificação de notas de sabor de pão, trigo, massa ou grãos que complementam os sabores de lúpulo e um amargor mais alto do que a acidez do fermento.

Leve a moderadamente forte sabor de trigo, pão, massa ou grãos que dura até o fim. Pode ter um dulçor maltado moderado e terminar bastante seco. Baixo a moderado amargor de lúpulo, que às vezes persiste até o final. O amargor e o dulçor são normalmente equilibrados, mas tende para o amargo. Baixo a moderado sabor de lúpulo (cítrico, picante, floral ou frutado). Ésteres podem ter presença de intensidade moderada a nenhuma, mas não devem incluir notas de banana nem cravo (fenóis). O final pode ser ligeiramente doce.

HARMONIZAÇÃO

Salmão
Quiche de queijo
Salada verde

Kit para produção de American Wheat.

Maltes: Pílsen, Trigo claro, Aveia em flocos.

Lúpulos: Cashmere.

Fermento: US-05.

Junto ao kit acompanha a receita de todo o processo, passo-a-passo impressa para consulta.

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