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LÚPULO AMARILLO

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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO Amarillo é uma variedade de aroma de origem recente - descoberto e introduzido pela Vigil Gamache Farms Inc. no estado de Washington - que recentemente se tornou uma das 10 principais variedades utilizadas pela indústria de cerveja artesanal. É uma excelente variedade de lúpulo para duplo propósito além de apresentar boa resistência a fungos. Possui ácidos alfa relativamente altos, junto com níveis extremamente elevados de mirceno para flavors cítricos, florais e de grapefruit.
QUANTIDADES 1kg, 50g e 500g.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 8 - 11%.
Beta-ácidos 6 - 7%.
Cohumulona 21 - 24%.

 

SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 1,5 - 1,9ml.
Myrceno 68 - 70%.
Humulona 9 - 11%.
Caryophylleno 2 - 4%.
Farneseno 2 - 4%.

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
PAÍS DE ORIGEM EUA
MARCA   Barth-Haas

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