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LÚPULO CASCADE

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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO O lúpulo cascade foi desenvolvido no programa de cultivo do U.S.D.A. em Oregon e lançado em 1972. Cascade é o lúpulo de escolha certa para cervejas artesanais americanas.
QUANTIDADES 1 Kg, 500 g e 50 g
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 4,5 - 7,0 %
Beta-ácidos 4,8 - 7,0 %
Cohumulona 33 - 40 % dos ácidos alfa

 

SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 0,7 - 1,4 ml/100g
Mirceno 45 - 60 % dos óleos totais
Humuleno 8,0 - 13,0 % dos óleos totais
Cariofileno 3,0 - 6,0 % dos óleos totais
Farneseno 3,0 - 7,0 % dos óleos totais

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

PAÍS DE ORIGEM Estados Unidos 
MARCA Barth-Haas

 

 

 

 

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