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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO A chinook foi desenvolvida pelo programa de fabricação do U.S.D.A. no Estado de Washington e divulgada em 1985 como uma variedade com alto teor de ácidos alfa. O genitor fêmea é um dos English Goldings. A variedade cresce vigorosamente em todas as áreas de cultivo e rende melhor na área de Yakima.
QUANTIDADES 1kg, 50g e 500g.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 11,5 - 15%.
Beta-ácidos 3 - 4%.
Cohumulona 27 - 31.

 

SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais (em 100g) 1,0 - 2,5ml.
Myrceno 35 - 40%.
Humulona 18 - 23%.
Caryophylleno 9 - 11%.
Farneseno <1 %.

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

PAÍS DE ORIGEM EUA
MARCA   Barth-Haas

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