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LÚPULO EAST KENT GOLDING

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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO East Kent Golding é considerado o melhor lúpulo inglês e é cultivado exclusivamente em Kent. É uma variedade de séculos de idade, provavelmente descendente de um Canterbury Whitebine e diz-se ser idêntico ao Canterbury Golding.
QUANTIDADES 1kg, 50g e 500g.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 4,5 - 6,5%.
Beta-ácidos 1,9 - 2,8%.
Cohumulona 30 - 34%.

 

SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 0,4 - 0,8 ml.
Myrceno 18 - 28%.
Humulona 34 - 45%.
Caryophylleno 12 - 17%.
Farneseno <1%.

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

PAÍS DE ORIGEM Reino Unido
MARCA Barth-Haas

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