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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO Descendente direto do East Kent golding, essa variedade foi levada primeiramente para a Colúmbia Britânica no Canadá e depois levada aos estados de Washington e Oregon nos EUA durante a década de 1990. Não sendo mais cultivado no Canadá, tornou-se o principal lúpulo nos EUA com perfil sensorial muito similar às variedades tradicionais inglesas.
QUANTIDADES 50g, 500g e 1kg.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 3 - 6,5%.
Beta-ácidos 2 - 3,5%.
Cohumulona 25 - 28%.

 
SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 0,4 - 1,0ml.
Myrceno 25 - 35%.
Humulona 35 - 45%.
Caryophylleno 13 - 16%.
Farneseno < 1%.

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
PAÍS DE ORIGEM Estados Unidos
MARCA Barth-Haas

 

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