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LÚPULO HALLERTAU BLANC

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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO Hallertau Blanc é um lúpulo descendente do Cascade com notas de vinho branco frutado-floral. Criado pelo Instituto de pesquisa de lúpulos em Hüll e lançado em 2012, Hallertau Blanc foi comercializado como uma nova variedade de aroma alemã, em resposta a crescente demanda da industria de cerveja artesanal.
QUANTIDADES 50g, 500g e 1kg.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 9 - 12%.
Beta-ácidos 4,5 - 5,5%.
Cohumulona 22 - 26%.

 

SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 1,2- 1,5ml.
Myrceno 50 - 75%.
Humulona 0 - 3%.
Caryophylleno 02 - 2%.
Farneseno < 1%.

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

PAÍS DE ORIGEM Alemanha
MARCA Barth-Haas

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