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LÚPULO HALLERTAU MITTELFRUEH

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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO Com seu aroma levemente florido e picante, esta é uma das quatro variedades 'nobres' originais. Nos últimos 50 anos, sua produção vem decaindo, principalmente devido à sua grave susceptibilidade à murchidão e rendimento pobre. Ele tem sido usado para criar muitos descendentes, a maioria dos quais são mais tolerantes à murchidão. Hoje em dia, com o aumento da demanda e disponibilidade livre de vírus, o lúpulo está de volta ao mercado mundial.
QUANTIDADES 1kg, 50g e 500g.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 3 - 5,5%.
Beta-ácidos 3 - 5%.
Cohumulona 18 - 28%.

 

SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 0,7 - 1,3 ml.
Myrceno 20 - 28%.
Humulona 45 - 55%.
Caryophylleno 10 - 15%.
Farneseno < 1 %.

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

PAÍS DE ORIGEM Alemanha
MARCA Barth-Haas

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