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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO

Uma variedade alemã tradicional da região de cultivo de Hersbrucker que apresenta um aroma nobre fino, mas às vezes mostra alfa ácidos muito baixos. Considera-se como um sucessor de Hallertauer Mittelfruh.

Toque floral e levemente frutado (Citrus, Melissa, Chá preto, Manjerona, Gengibre).
QUANTIDADES 50g, 500g e 1kg.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 1.5 - 4.0%.
Beta-ácidos 2.5 - 6.0%.
Cohumulona 17 - 25%.

 
SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 5.0 - 6.0%.
Myrceno 15 - 30%.
Humulona 20 - 30%.
Caryophylleno 8 - 13%.
Farneseno < 1%.

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
PAÍS DE ORIGEM Alemanha
MARCA Barth-Haas

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