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LÚPULO KAZBEK

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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO Kazbek é uma nova variedade de lúpulo Checa. É semelhante ao Saaz, mas tem maior teor de ácido alfa. Variedade de sabor com aroma cítrico de limão picante, dá um aroma de terra distinto à cerveja. Em degustações, também já foi descrito como herbal, 'natural', e 'selvagem'.
QUANTIDADES 50g, 500g e 1kg.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 5 a 8%.
Beta-ácidos 4 a 6%.
Cohumulona 35 a 40%.

 
SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 0,9 a 1,8ml.
Myrceno 40 a 55%.
Humulona 20 a 35%.
Caryophylleno 10 a 15%.
Farneseno < 1%.

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
PAÍS DE ORIGEM  República Tcheca
MARCA  Barth-Haas

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