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LÚPULO MOUNT HOOD

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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO O Lúpulo Mount Hood é uma variedade de aroma, nomeado em homenagem a montanha mais alta do estado Oregon, foi lançado pela reprodução do programa USDA em 1989. É uma filha triploide de Hallertauer Mittelfrüh e uma variedade irmã do lúpulo Liberty. Ambos exibem valores analíticos semelhantes. A característica que se destaca é o seu aroma particularmente suave. Excelente para cervejas alemãs. ( Helles, Bock, e Hefeweizen).
QUANTIDADES 1kg, 50g e 500g.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 4 a 6,5%.
Beta-ácidos 4,4 a 7,2%.
Cohumulona 21 a 25%.

 

SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 0,8 a 2,0ml.
Myrceno 30 a 40%.
Humulona 30 a 38%.
Caryophylleno 13 a 16%.
Farneseno < 1%.

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

PAÍS DE ORIGEM EUA
MARCA Barth-Haas

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