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LÚPULO PREMIANT

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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO Premiant é conhecido como uma variedade picante e ligeiramente lupulada, e tem um amargor neutro e um baixo teor de cohumulona. É caracterizado por um teor mais elevado de ácido alfa. Junto com Sladek, Premiant é muito usado em cervejarias tchecas para a segunda adição de lúpulo.
QUANTIDADES 1kg, 50g e 500g.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 7 a 10%.
Beta-ácidos 3,5 a 5,5%.
Cohumulona 18 - 23%.

 

SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 1 a 2ml.
Myrceno 30 a 45%.
Humulona 25 a 40%.
Caryophylleno 9 a 13%.
Farneseno 1 a 3%.

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

PAÍS DE ORIGEM República Tcheca
MARCA Barth-Haas

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