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LÚPULO SAAZ

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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO Lúpulo nobre aromático com características organolépticas agradáveis, suaves e inigualáveis. Originário da Bohemia, atualmente República Tcheca, vem sendo utilizado há mais de 700 anos. Possui uma longa tradição de uso associado às cervejas tipo Pilsner.
QUANTIDADES 1kg, 50g e 500g.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 3,0 - 6,0 %.
Beta-ácidos 4,5 - 8,0 %.
Cohumulona 23 - 26 %.

 

SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 0,4 - 0,8 ml.
Myrceno 25 - 40%.
Humulona  15 - 25 %.
Caryophylleno 10 - 12 %.
Farneseno  14 - 20 % .

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

PAÍS DE ORIGEM República Tcheca
MARCA Barth-Haas

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