LÚPULO STERLING

Código: LJ7VGYJUX Marca: STERLING

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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO

Uma variedade de aroma, derivada de muda de sementes diplóides do cruzamento de Saazer e outras variedades, incluindo Cascade, Brewers Gold, Early Green e polinização aberta alemã. Lúpulo de qualidades nobres lançado em 1998, resultado da hibridização entre saaz, Cascade, Brewers Gold, Early Green e outras variedades europeias, para ser substituto do saaz, mas com maior quantidade de ácidos alfa. De dupla função, é uma ótima opção para Lagers, Belgian Ales e outros estilos europeus continentais.

QUANTIDADES

1kg, 50g e 500g.

SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR

Alfa-ácidos 4,5 a 9%.

Beta-ácidos 4 a 6%.

Cohumulona 21 a 28%.

SUBSTÂNCIAS DE AROMA

Óleos totais 0,6 a 1,9ml.

Myrceno 44 a 48%.

Humulona 19 a 23%.

Caryophylleno 5 a 7%.

Farneseno 11 - 17%.

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

PAÍS DE ORIGEM

EUA

MARCA

Barth-Haas