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LÚPULO STRISSELSPALTER

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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO

Uma das poucas variedades da França, o Strisselpalt é lúpulo essencial na produção de cervejas na França e parte da Bélgica. Apresenta pouca quantidade de cohumulona e alfa ácidos.

Rotulado como um exemplar fino de lúpulo nobre Europeu apresenta aroma médio intenso agradável de ervas e notas de cassis.
QUANTIDADES 1kg, 50g e 500g.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 1 a 2%.
Beta-ácidos 3 a 6%.
Cohumulona 22 a 25%.

 

SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 0,6 a 0,8ml.
Myrceno 35 a 52%.
Humulona 15 a 25%.
Caryophylleno 8 a 10%.
Farneseno <1%.

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

PAÍS DE ORIGEM França
MARCA Barth-Haas

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