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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO Conhecido também como Savinja golding, essa variedade foi cultivada primeiramente na Eslovênia e Áustria. Ao contrário do que muitos pensam, não pertence à família dos golding, mas provém da linhagem do Fuggle, do qual possui muitas características em comum. Styria é o nome da região fronteiriça entre Eslovênia e Áustria, onde essa variedade é amplamente cultivada.
QUANTIDADES 1kg, 50g e 500g.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 2,5 a 6%.
Beta-ácidos 2 a 3,5%.
Cohumulona 25 a 30%.

 
SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 0,5 a 1,0ml.
Myrceno 27 a 33%.
Humulona 20 a 35%.
Caryophylleno 7 a 10%.
Farneseno 3 a 5%.

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
PAÍS DE ORIGEM Eslovênia
MARCA Barth-Haas

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