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LÚPULO SUMMER

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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO Essa variedade apresenta sabores cítricos equilibrados, mas exibe características distintas de damasco e melão em aplicações dry hopping. Já que possui um baixo teor de ácido alfa, cervejeiros podem ser muito flexíveis com a sua dosagem ao usar este lúpulo para sabor e aroma.
QUANTIDADES 1kg, 50g e 500g.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 4 a 7%.
Beta-ácidos 4,8 a 6,1%.
Cohumulona 22,5 a 25%.

 

SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 0,9 a 1,3ml.
Myrceno 5 a 13%.
Humulona 42 a 46%.
Caryophylleno 14 a 15%.
Farneseno 0,1%.

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

PAÍS DE ORIGEM Austrália
MARCA Barth-Haas

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