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INFORMAÇÕES

DESCRIÇÃO Lançado pelo USDA Breeding Program na década de 1970, willamette é uma variedade triplóide descendente da Fuggle inglesa. Foi durante anos a variedade aromática mais cultivada no estado de Oregon, EUA, e recebe o nome do rio que atravessa o coração da região onde se encontra. Uma variedade aromática de qualidade. Floral, frutado, herbáceo.
QUANTIDADES 1kg, 50g e 500g.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
Alfa-ácidos 4 a 6%.
Beta-ácidos 3 a 4%.
Cohumulona 30 a 35%.
SUBSTÂNCIAS DE AROMA
Óleos totais 1,0 a 1,5ml.
Myrceno 30 a 55%.
Humulona 20 a 30%.
Caryophylleno 7 a 8%.
Farneseno 5 a 6%.

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

PAÍS DE ORIGEMEUA EUA
MARCA Barth-Haas

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