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Dúvidas?
Malte | Acidificado Weyermann |
Cor do mosto | 3 a 7 EBC |
Utilização | Cervejas tipo Pílsen e cervejas claras. |
Uso | Até 5%, cada 1% reduz o pH da mostura em 0,1 |
Características | Redução do pH do mosto, resultando em um melhor processo de mosturação. Intensificação da fermentação e cores de cervejas mais claras. Melhora a estabilidade do paladar e arredondamento da cerveja. |