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LÚPULO CENTENNIAL - AMERICANO

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INFORMAÇÕES:

DESCRIÇÃO

Lúpulo americano, com características próximas ao Brewers Gold. Tem parentesco com Fuggles e East Kent Golding. Predomina aroma amadeirado no lúpulo em natura e aromas de chá de camomila e cítricas no dry hopping. Pellets tipo 90.

QUANTIDADES

50 g

SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR

Alfa-ácidos 8,5 – 11,5%

Beta-ácidos 3,5 - 4,5%

Cohumulona 29 - 30%

 

SUBSTÂNCIAS DE AROMA

Óleos totais 1,5 - 2,3/100g

Myrceno 45 - 55%

Humulona 10 - 18%

Cariofileno 5 - 8%

Farneseno < 1%

 

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

PAÍS DE ORIGEM

EUA

MARCA

Agrária

 

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