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NUTRIENTE SERVOMYCES

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INFORMAÇÕES

NOME NUTRIENTE SERVOMYCES
DESCRIÇÃO Servomyces pode ser utilizado para aumentar os níveis de zinco em fermentações puro malte e também nas fermentações com adjuntos, em que certamente faltam nutrientes. É recomendado para fermentações high gravity, que exigem bastante da levedura, e também para casos onde há várias reutilizações do fermento, pois Servomyces ajuda na recuperação. Pode ser usado na propagação para aumentar a eficiência. As reservas de zinco da célula esgotam-se ao gerar células filas, fazendo a adição de zinco mais relevante ainda durante a propagação devido à excessiva divisão celular.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
MODO DE USO

Fermentação: O melhor desempenho de Servomyces é quando adicionado a 10 minutos do fim da fervura.

Propagação: Pulverizar Servomyces em uma quantidade 10 vezes seu peso em água e então ferver por 10 minutos. A solução deve ser resfriada antes da inoculação no meio de propagação.
EFEITOS

Fermentação

  • Células de fermento mais saudáveis;
  • Fermentação acelerada;
  • Impacto positivo no flavour;
  • Ajuda a sedimentação;

 Propagação

  • Aumento da biomassa;
  • Propagação mais rápida;
  • Fase lag mais curta na primeira fermentação;
  • Células mais saudáveis;

 

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